Tant si voleu organitzar per primera vegada una calçotada, si cada any us acabeu menjant els calçots mig crus perquè el foc no tirava bé, com si sou uns experts calçotaires, aquest és el vostre llibre. A La calçotada ideal i altres receptes amb calçots s'explica tot sobre aquesta festa grupal gastronòmica que, originària de Valls, s'ha estès avui dia per tot Catalunya. A més, ofereix les receptes d'altres plats que també formen part de la comparsa de l'àpat, com la carn a la brasa, l'escalivada o les mongetes saltades amb cansalada. I per si us sobren calçots, també hi trobareu receptes amb aquesta "ceba d'or", com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.
Disponible al Fons especial "De l'hort a la Biblioteca" que tenim a la planta d'adults.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada