Les plantes aromàtiques, conegudes des de temps antics i d'una gran tradició a la cultura catalana, són el pretext perquè la Núria Duran i la Montserrat Roig ens portin per camins diversos i variats, a saber conèixer-les, cultivar-les i aprofitar-les a la cuina al mateix temps que, a través d'uns textos ben trobats i ben escrits, ens expliquen com són les seves aromes, quina és la seva història i a quines tradicions van lligades.
Les plantes aromàtiques: 80 aplicacions a la cuina es troba disponible al Fons especial "De l'hort a la Biblioteca" que tenim a la planta 2.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada