En Pep Nogué és un inquiet cuiner sense restaurant, sí, llegiu bé, sense restaurant. Aquesta voluntària situació combinada amb la seva gran passió: fer cervesa, recuperar productes i varietats perdudes, assessoraments a diversos hotels i restaurants, l'escriptura de llibres i d'articles o la simple i sempre agraïda pràctica de cuinar, li ha permès aprofundir en un munt d'aspectes relacionats amb la gastronomia fins a batejar-lo com a activista gastronòmic.
Creativitat, imaginació, originalitat, il.lusió, passió, qualitat, arrelament al territori, comunicació... aquests i molts més són atributs que desprèn el Pep Nogué, un gastrònom de molta solera, un dels grans professionals de la cuina catalana.
Disponible a l'exposició "De l'hort a la biblioteca" (replà de la planta 1).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada