Tenim el gust de presentar al nostre bloc un espai dedicat a la nostra gastronomia on, de tant en tant, exposarem algún exemplar dedicat a aquest tema tant important per a la nostra vida.
Us presentem el llibre Els Embotits de Catalunya, un llibre interessant on s’exposa que el món dels embotits és una de les manifestacions més importants del patrimoni gastronòmic català. Aquesta publicació ha de ser una eina de difusió de la seva qualitat i diversitat. Per aquest motiu, s’hi pot trobar una breu descripció dels trets característics i procediments d’elaboració dels principals tipus d’embotits i botifarres tradicionals. També s’inclouen recomanacions i consells pràctics relatius al tall i a la conservació, entre altres aspectes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada